sábado, 16 de febrero de 2013

Historia ecológica de Iberoamérica - De los Mayas al Quijote


ANTONIO ELIO BRAILOVSKY

Ediciones Kaicron (2012)


Esta obra propone derribar la concepción que nuestra especie ha construido en relación con la naturaleza. Para describir esa mirada falaz, el autor observa los comportamientos ecológicos de distintas sociedades desde comienzos de la Edad Media hasta la época colonial en América. Así, explica la interacción del hombre con sus ecosistemas de modo amplio, pues examina los diversos elementos que conforman una cultura. El acierto del texto radica en la utilización de un lenguaje de divulgación y en las coyunturas históricas escogidas para el análisis. Brailovsky indaga en primer lugar en la formación de las ciudades medievales, construidas bajo condiciones que contemplaban la oferta natural circundante, pero que en su interior constituían espacios carentes de iluminación y salubridad. Las murallas confirmaban la división del trabajo, al separar la ciudadela, destinada a la industria y el comercio, del campo naturalmente destinado a la actividad agrícola y ganadera. Durante el Renacimiento, este modelo de urbanismo ocasionó en ciertas regiones portuarias europeas el exceso de sedimentación en sus ríos, debido a la erosión que las tierras lindantes padecían por la masiva deforestación. La tala indiscriminada de árboles serviría para construir los barcos destinados a la conquista de América. 
Según el autor, la colonización española significó el olvido de las tecnologías agrícolas utilizadas por los imperios inca y azteca, basadas en las terrazas de cultivo andinas y las chinampas de Tenochtitlán. Esas civilizaciones, en especial la maya, que confeccionó antes de su desaparición un gran sistema de regadío en Teotihuacán, colapsaron tal vez por el agotamiento de los recursos naturales que entregó su selva tropical. Los pueblos americanos habían perfeccionado los procesos de labranza del maíz sin necesidad del arado europeo, que lesionó sus suelos. 
Este libro es el recordatorio de un esquema de poder materialista que, al amparo de las instituciones religiosas y con el poder de la espada, aniquiló civilizaciones al mismo tiempo que destruyó su hábitat. Entre los siglos XVI y XIX, la conquista trasladaría a más de 15 millones de esclavos africanos hacia América, continente que a su vez enviaba recursos naturales y metales preciosos a Europa. Así se iniciaría la llamada Revolución Industrial… 



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UN MARX VERDE ? ANTROPOLOGIA ECOLOGIA Y MARXISMO

CLAUDIO VIZLA
Pròlogo Esther Diaz  de Kóbila
Ediciones Kaicron

El autor analiza distintos textos de Marx y Engels concluyendo que ambas figuras "no aparecen con las características de precursores del ecologismo, ni tampoco como partidarios de un dominio sin límite sobre la naturaleza". Para luego pasar revista a las teorías contemporáneas más destacadas del campo ecomarxista desarrollando los principios del ecosocialismo y buscando establecer un diálogo fecundo entre antropología, economía ecológica, ecología política y marxismo.





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PERMACULTURA Principios y Senderos Más Allá de la Sustentabilidad


DAVID 
HOLMGREN


Ediciones Kaicron



Si los “Principios de Permacultura” que David Holmgren discute en este libro de extremaimportancia se aplicaran a todo lo que hacemos, estaríamos por buen camino hacia lasustentabilidad; y más allá. Más aun, nos liberaríamos de los sentimientos de culpa quenos acechan y que sentimos cuando reflexionamos sobre lo que estamos legando a lasgeneraciones futuras.La permacultura trata de valores y visiones, y diseños y sistemas de manejo que se basanen un entendimiento holístico, especialmente en nuestro conocimiento y sabiduría bioregionales y psicológicos. Particularmente trata de nuestras relaciones con los sistemasde manejo de recursos naturales y su diseño y rediseño para que puedan sostener la saludy el bienestar de todas las generaciones presentes y futuras. 



DAVID   HOLMGREN 
Co-originador del Concepto de Permacultura










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jueves, 14 de febrero de 2013

GUIA DE PERMACULTURA para el usuario de la tierra


Tercera ediciòn


Revisada y actualizada, está disponible la tercera edición de la “Guía de Permacultura, para el usuario de la tierra”, un libro que ha tenido una gran aceptación en muy variados públicos, que anhelaban recomendaciones prácticas para el diseño de diversos sistemas eficientes, desde una huerta, a un jardín, una chacra productiva, un barrio, una plaza o la vivienda propia.



La Permacultura les ofrece en este libro "un sistema de diseño para la creación de medioambientes humanos sostenibles", ya que es tanto una filosofía como un enfoque práctico hacia el uso de la tierra basado en tres ejes: el cuidado de las personas, el cuidado de la Tierra, y la redistribución de los excedentes hacia quienes los necesitan.



La "Guía de Permacultura, para el usuario de la tierra", que en Montevideo puede encontrarse contactando a Alejandro Vouillat en avouillat@hotmail.com, es el libro más exitoso de Rosemary Morrow, experta australiana en una disciplina que gana cada vez más adeptos en todo el mundo, por la claridad de sus conceptos y la facilidad de sus aplicaciones. "La Permacultura es un camino para reparar y restaurar nuestra tierra a través del diseño y el análisis, y puede ser practicado por cualquier persona", señala la autora.



En esta edición corregida y actualizada de su obra, Morrow nos lleva hacia un encuentro con nuestras necesidades de medir, controlar y reducir nuestra huella ecológica.



Como Diseñadora en Permacultura y docente, Morrow ha desarrollado trabajos de asistencia, huertas y relocalizaciones por más de veinte años, en numerosos países: Afganistán, Camboya, Vietnam, India, Albania, África, Indonesia y Australia. Sin embargo, su dedicación está puesta al servicio de granjeros y aldeas del mundo entero.



La edición de la "Guía para el usuario de la tierra", a cargo de BRC Ediciones, de Bariloche, es un proyecto del CIDEP, Centro de Investigación, Desarrollo y Enseñanza en Permacultura de El Bolsón, uno de las tantas iniciativas que se han desarrollado en todo el mundo para promover los principios de la Permacultura.



El libro puede conseguirse en el Cidep (www.cidep.org) o bien en la red de librerías de BRC Ediciones (www.brcweb.com.ar), en Bariloche, El Bolsón, Villa La Angostura, Esquel, San Martin de los Andes, Trelew, Viedma, Mar del Plata, Balcarce, Buenos Aires, Córdoba, Neuquén, Bahia Blanca, Dina Huapi, Rosario, Salta, La Rioja, Junin de los Andes, El Calafate y Comodoro Rivadavia, así como en Uruguay (Montevideo) y Chile (Puerto Montt).




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HUERTA ORGÁNICA BIOINTENSIVA Edición 2012


Ing. Fernando Pia
CIESA es un proyecto creado por Mark Jordan y Fernando Pia, quienes en el año 1994 iniciaron una huerta demostrativa y educativa en Las Golondrinas, Pcia. de Chubut, Argentina, poniendo en práctica el Método Biointensivo del maestro John Jeavons, fundador de Ecology Action. El sistema de cultivo Biointensivo, mediante experiencias realizadas en el CIESA, ha demostrado producir entre 2 y 3 veces más que el promedio de nuestra región, utiliza hasta 1/5 menos de agua, incrementa la cantidad de materia orgánica del suelo, requiere sólo de herramientas manuales y es sostenible. 
Objetivos Ambientales: Promover la agricultura orgánica, en especial el Método Biointensivo; la agricultura orgánica no utiliza agrotóxicos de origen químico sintético, que son contaminantes del ambiente y peligrosos para la salud.
Objetivos Sociales: Presentar una alternativa de auto-suficiencia ante el fenómeno de la masiva emigración del campo a las ciudades, lo que implica además del desarraigo y la transculturización, el aumento del desempleo, la pobreza extrema, desnutrición, mortalidad infantil, alcoholismo, etc. Promover el desarrollo de huertas orgánicas y mini granjas familiares, apuntando a brindar una herramienta efectiva para aquellas personas o grupos familiares que desean abandonar las grandes ciudades en busca de una vida solidaria y más cercana a la naturaleza.


El sistema de cultivos BIOINTENSIVO, mediante experiencias realizadas en la región desde 1994 ha demostrado: producir entre 2 y 3 veces más que el promedio de nuestra región. Utiliza hasta 1/5 menos de agua, incrementa la cantidad de materia orgánica del suelo, utiliza sólo herramientas manuales y es sostenible. Luego de numerosas pruebas y ensayos, podemos afirmar que una familia de 4 personas puede obtener entre el 40-60% de su dieta vegetariana (con un ahorro aprox. de $1000) y un ingreso anual de $2000/3000 en tan sólo 50 bancales de 10m2 cada uno (500m2), con el trabajo de una persona durante 6 horas por día y 9 meses al año.

NUEVA EDICION 2012: Corregida y aumentada con nuevos materiales: efectos perjudiciales de los plaguicidas agrícolas, ubicación de la huerta, descripción paso a paso del Método Biointensivo (bancal profundo, herramientas, abonado o fertilización, compost y cultivos para compost, sostenibilidad del sistema, almácigos, transplante, desmalezado y riego); cultivos protegidos (invernaderos, túneles, etc.), manejo orgánico de plagas y enfermedades; consejos y planillas para la planificación de la huerta, productividad de una huerta y costos de producción, comercialización de productos orgánicos y recetas para una cocina alternativa. Además, un interesante capítulo sobre Permacultura y otro sobre las implicancias sociales de la implementación del Método Biointensivo en la Patagonia. Y con esta edición, consejos prácticos sobre numerosos cultivos hortícolas: acelga, achicoria, ajo, albahaca, apio, arveja, cebolla, cebolla egipcia, col rabano o rutabaga, colinabo, espinaca, habas, lechuga, papa, puerro, remolacha, repollo o col común, rúcula, tomate y zanahoria.



CONTENIDOS

Prólogo
Introducción
1. Efectos perjudiciales de los plaguicidas agrícolas
2. Ubicación de la Huerta
3. Método Biointensivo
A. Bancal Profundo
B. Herramientas
C. Abonado o Fertilización
D. Compost
Cultivos para Compost
Sostenibilidad del sistema
E. Almácigos
Transplante
Desmalezado
Riego
F. La Planificación de la Huerta
4. Cultivos Protegidos
5. Manejo Orgánico de Plagas y Enfermedades
6. Productividad de una Huerta y Costos de Producción
7. La Comercialización de Productos Orgánicos
8. Cultivo biointensivo de la papa en la zona de El Bolsón
9. Una cocina alternativa
10. Permacultura
11. Implicancias sociales de la implementación del Método Biointensivo en la Patagonia - Una experiencia para la esperanza
12. Proyecto CIESA



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